Clos du Mounat – Côtes de Bourg – La Tresse 2017

11,40 €

Cette cuvée présente un nez gourmand et complexe : épices (poivre noir frais, vanille), fruits rouges (cassis, myrtille). En bouche, les papilles sont charmées par des tanins soyeux et souples et par une matière dense. Les arômes de fruits rouges dominent (framboise). En final, une sucrosité vient parfaire ce moment de dégustation délicieux. Parfait avec une cuisine raffinée ou des plats en sauce.

Appellation : A.O.C. Côtes de Bourg

Cépage(s) : 100 % Merlot

Vinification : Levures Indigènes et élevage 12 mois en barriques de tonneliers français et autrichiens.

Robe : Rouge profond

Nez : Fruits rouges (cassis, myrtille, framboise)

Bouche : Rond et souple

Association : Cuisine raffinée – Plats en sauce

Service : 15°C à 16°C Garde : 5 ans

Disponibilité : En stock

Description
Informations complémentaires

En 2014, Christian Gourgourio décide de se lancer dans l’aventure de Vigneron et acquiert 3.57 hectares à Tauriac en Côtes de Bourg. Le vignoble a été planté entre 1961 et 1976 sur d’anciennes carrières de pierres, carrières qui vont d’ailleurs servir à la construction de la ville de Bordeaux. Christian est un passionné de la nature et de la vigne. Il expérimente ses croyances pour aller toujours plus loin dans l’expression de la recherche du terroir. Au chai, levures indigènes, très peu voire pas de soufre selon les cuvées, jarres, barriques, cuves ciment : des contenants et des manières de faire ; toute tournées vers le raisin et son expression la plus cristalline. Les vignes sont implantées sur un coteau et profitent d’un ensoleillement généreux grâce à une exposition sud/sud-est.