Appellation : A.O.C. Crémant d’Alsace 
« Au domaine, nous favorisons l’équilibre naturel et la vitalité de la plante, grâce aux pratiques de la biodynamie, dans le plus grand respect de l’environnement. Nos cuvées sont élaborées naturellement pour vous offrir des vins sains, uniques et vivants, qui expriment la pureté et la minéralité de chacun de nos terroirs. »
« Le Domaine Jean-Louis et Fabienne MANN est situé à Eguisheim, au cœur du vignoble alsacien, à 7 kilomètres au sud de Colmar.
Cette vaste zone autour de Colmar bénéficie d’un microclimat et d’une pluviométrie exceptionnellement faible (moins de 400 millimètres d’eau par an) et, de ce fait, abrite une part importante du vignoble alsacien.
Issus chacun d’une famille de vignerons, nous avons su réunir harmonieusement les deux exploitations familiales, situées pour Fabienne à Ingersheim et pour Jean-Louis dans la cité d’Eguisheim. Le parcellaire s’étend le long de la Route des Vins entre Herrlisheim et Katzenthal. La majorité des vignes se trouvent à Eguisheim et sont situées sur le flanc des collines sous-vosgiennes au pied des 3 Châteaux, terre d’élection de la vigne depuis l’époque romaine ».
Domaine Jean-louis et Fabienne Mann.
